住まいや住生活にかかわる幅広い業種の企業が集まり、関連行政機関や団体、学識経験者、メディアなどの協力を得て、さまざまな視点から研究活動に取り組んでいます。

春の芽吹き

くらしのメモ  春の芽吹き

わが屋上菜園の畑に3月に蒔いたタネから芽が出てきた。手前からミズナ、ラディッシュ、ルッコラ、再びミズナ。筋蒔き、点蒔きの区別がくっきり。ここから間引き作業へ移る。間引いた芽は別の場所へ植え替えたり、そのままサラダにしていただいてもよし。スープの浮きにもいいかな。若いフレッシュな芽をかじると青い春の味がする。なぜか田舎の里山を思い出す。子どもの頃はこの時期、筍やツワブキ採りに行っていたもの。ユキノシタ、イシャゴロシ、ハハコグサ、春の野草を天ぷらにして塩で食う。くいしんぼうの春は妄想だけがふくらむばかり。