失敗作も含めてつまみを紹介していく「つまみのつもり」。第9回目はタモさんピーマン。
母親の実家はピーマン農家。沢山のピーマンをもらったので、「これをつまみに…」と思案するが妙案が出ず。そこでGoogle先生にお聞きしました。すると、「タモさんピーマン」なるものがヒット。タモリさんが紹介していたものらしい。
つくり方も簡単。ピーマンを4等分に切り、フライパンで焼き目が付くまで炒めます。そこに水、醤油、酒、みりん、和風だしを加えて、ピーマンがクタクタになるまで煮ます。皿に盛りつけ、上からかつお節をかければ完成。調味料の分量などは適当でしたが、さすがタモさん、美味い。わが家の定番入り決定です。白飯も進みそうな星3つです。