つまみのつもり（その11）　焼き鳥の壁

失敗作も含めてつまみを紹介していく「つまみのつもり」。今回は焼き鳥。大、大、大好物の焼き鳥。週一くらいのペースで食べます。しかし、家で作るのは難しい。魚焼きグリルで焼いたり、炭火で焼いたりしましたが、どうもお店のような感じにならない。コンビニやスーパーで売っているものも美味しいが、何かが違う。ある芸人は、この状況を「焼き鳥の壁」と語っていました。だから焼き鳥はいさぎよく買うことにしています。その方が断然うまい。失敗作どころか、作ってさえいませんが、それだけ「焼き鳥の壁」が高いということ。