つまみのつもり（その29）　エビのレモン炒め

失敗作も含めてつまみを紹介していく「つまみのつもり」。今回はエビのレモン炒め。

みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、においがしてきたらエビを投入。背ワタを取るのが面倒なので、処理済みのものを使います。塩と少し多めの黒コショウで味を調え、レモン果汁を加えてさっと炒めたら完成。簡単です。調理時間5分くらい。でも美味しい。これ、おススメです。まあ、エビ、ニンニク、塩、レモンの組み合わせで不味くなるはずもないか…。