つまみのつもり（その29）　子持ちししゃものソテー

失敗作も含めてつまみを紹介していく「つまみのつもり」。今回は子持ちししゃものソテー。

子持ちししゃもを買ってきたはいいが、なんとなく「そのまま焼くのもなー」という感じになり、少し洋風にすることに。塩コショウをしたししゃもに小麦粉をふります。フライパンでニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。そこにししゃもを投入。焼けてきたら、バターを入れて完成。子持ちししゃもにオリーブオイル、そしてバター。なかなかミドルエイジにとっては健康が気になるつまみ。でも美味しかったです。