失敗作も含めてつまみを紹介していく「つまみのつもり」。第18回目はタコの唐揚げ。
居酒屋にあれば必ず注文するつまみのひとつ。それがタコの唐揚げ。醤油やニンニクなどで味付けをして、片栗粉をまぶして揚げる。ただ、それだけと思ったのが、大間違い。パンパンとタコが破裂していく。運よく油はね防止ネットがあったから大事には至らなかったが、ひとつ間違えば大事件。後日調べてみると、タコは揚げ物でもトップレベルに難しいらしい。水分が多く、爆発したり、衣が剥がれたりすることが多いそうだ。完全にぬかった…。味もベチャベチャで美味しいとは言えず。