間引き作業

種を蒔いて芽がでてくると何ともうれしいものですが、そのままにしていてはいけません。

適正に成長させるために間引き作業が欠かせません。

ミニ大根は二回目の間引き。間引いた芽があまりに立派なので、空いた隙間に植え戻しました。

タアサイとミニ春菊は1回目の間引き作業。双葉から少し成長したぐらい。並んだ様がなんとも愛しい。こちらは間引い芽は植え戻しせずに食用へ。サラダや汁ものに入れて新鮮さを味わいます。